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山茶油是如何制作的

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

(1)山茶油的功效与作用，焙房烘干：烘去菜籽一部分水份，以利脱壳。若茶籽水份含量在 15%左右时，可不经过焙烘。

　　(2)清理：种用风选、筛选、磁选、除去杂质。

　　(3)脱壳：采用剥壳机、风机、茶壳分离器等，也可采用旧式木风车，使壳仁通过风车之

　　(4)压扁：分离后的茶仁经压扁机压扁，压扁后的茶仁呈龟裂状，从而---增加了茶仁的内外表面积，便于吸收热量与调节水份，同时压扁能把大小不同的茶仁都压成0.3～0.5厘米厚，这样在炒料过程中可减少生熟不一的现象。

　　(5)蒸炒：一般在平底炒锅中蒸炒，待料胚露出油光，手摸发烫，温度在 115～ 125℃左右，水份含量为 3%时，即可入榨，蒸炒是整个工艺中比较关键的一个工序，纯正茶籽油多少钱，蒸炒的高低会直接影响出油率，务必重视。

　　(6)压榨：采用95型榨油机、转速为40～42转/分进行压榨较适宜。